曹縣,古稱北亳,后稱磐石鎮(zhèn),于明洪武四年(公元1371年)建縣,是中華民族古代文化發(fā)祥地之一。曹縣農(nóng)業(yè)資源豐富,地勢平坦,土壤肥沃,氣候適宜,光照充足,水源充沛。盛產(chǎn)小麥、棉花、玉米、花生、大豆、蘆筍、杞條等,是全國糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣、棉生產(chǎn)基地縣、全國菜籃子工程生產(chǎn)先進(jìn)縣、全國食品工業(yè)百強(qiáng)縣、全國蘆筍生產(chǎn) 縣。
曹縣歷史悠久,文化璀璨,素有“天下之中”之譽(yù)。公元前1700年,商湯在此建都,成為商朝早期的政治經(jīng)濟(jì)文化中心,因而被歷史學(xué)家稱為“華夏 都”。在這塊土地上,先后養(yǎng)育了大禹(治水英雄)、伊尹( 個奴隸出身的宰相)、箕子(古朝鮮 個國王)、莊子(道家學(xué)派代表人物)以及戰(zhàn)國軍事家吳起、西漢農(nóng)學(xué)家氾勝之、唐末農(nóng)民起義 黃巢等歷史英雄人物。商都文化開發(fā)已列入山東省“三山、兩圣、一半島”總體規(guī)劃,湯王墓、伊尹廟、箕子墓正在開發(fā)修復(fù)中。曹縣是革命老區(qū),老一輩無產(chǎn)階級革命家劉伯承、鄧小平、徐向前等都在這里戰(zhàn)斗、生活過。
曹縣,素有“戲曲之鄉(xiāng)”“書畫之鄉(xiāng)”“武術(shù)之鄉(xiāng)”“舉重之鄉(xiāng)”的美稱,豫劇表演藝術(shù)家馬金鳳、崔蘭田,亞洲舉重 馬文廣,舉重教練馬文輝,書畫名家李榮海、張劍萍等也都是曹縣人。
曹縣燒牛肉、水煎包、燒餅、烤全羊、麻辣豬肘等皆為風(fēng)靡全國的特色美食,尤其是“曹縣燒牛肉”更是久負(fù)盛名。曹縣燒牛肉著色紅潤鮮亮,肉質(zhì)細(xì)嫩,多食不膩,熱食可切塊,冷食切成薄片,透香無比,引人食欲,其生產(chǎn)歷史可追溯到宋代末期。曹縣燒餅同樣歷史悠久,據(jù)傳與孔子有關(guān),此后歷經(jīng)滄桑,逐漸發(fā)展成風(fēng)味 曹縣風(fēng)味美食。有詩贊曰:圣人留下美食名,燒餅香飄曹縣城。各地游子齊夸贊,小吃享有四海名。
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